Lunch

職場の近くに「博多手打ちうどん 官兵衛」という博多うどんのお店がオープンしてました。讃岐うどんも大好きだけど、九州生まれとしてはたいへん嬉しい。お店に入るなり「ごぼ天うどん（600円）」を注文ですよ。丸天は次回かな。

提供されると器が四角で面（麺）食らいますが、お値段の割に立派なごぼ天がさらに目を引きます。そしてやわそうな麺。器以外は博多っぽい。なつかしい味わいのおつゆをまとったやわい麺がとても美味しい。ごぼ天は厚みもあるごぼうがたっぷりで、これまたおつゆに浸して食べると九州にいるかのよう。ごぼ天うどんこそ至高。麺の量は少なめだけど、ごぼ天はたっぷりで満足の一杯でした。

近くと言いつつ10分は歩くけど、今後足繁く通うことになりそう。冷たいうどんもいつか試してみなくては。

汁なし担々麺の話ばっかりになりつつあるこの日記。今日は偶然にも訪問したお客様のビルの側に雲林坊があったので、打ち合わせ後に訪問。14:30 ぐらいでも満席。その後も次々とお客さんが来て常に店内待ちが延びていく状況。2名で訪問だったのだけど、後続がどんどん伸びていくのでわかれて座ってもいいとお伝えし、だいたい入店から10分ほどで着席。数分後に汁なし担々麺が提供されました。

なんか写真の調整がうまくいっていない…。

汁なし担々麺にパクチーをトッピング。インパクトのある見た目です。麺が見えない。ひき肉とゴマとナッツ（ピーナッツ、松の実）の山に小松菜（？）が鮮やかに色を添えます。混ぜてみると麺はストレートでしなやかな中太麺。濃厚なソースもしっかり絡みます。しっかり混ぜたところでひとくち。バランスのとれた担々麺らしい味わいとともにナッツの香ばしさが広がり、ちょっとあとから辛さがほんのりやってきます。しばらく食べていると花椒の痺れもやってきて美味しいです。小松菜のしゃきしゃきもいいアクセント。少し食べたあとでトッピングのパクチーを混ぜ込むと爽やかでさらに好みの味わいに。だんだん食べ進めていくうちに額に汗がでてきました。麺を食べ終えるとたっぷりの具材とソースがお皿に残ったので追加のごはんをオーダーしようかとも思いましたが踏みとどまることに成功。そのままいただきました。

ファースト汁なし担々麺が逸品坊だったのでどうしてもそれとの比較になってしまいますけど、ウェブでの話題を読んでいると逸品坊は雲林坊インスパイヤということらしいですね。逸品坊の方が味付けも麺の太さも具材もワイルドな感じで、個人的には好みかもしれません。雲林坊はトータルバランスの調和がとれていて、完成している一品だなと思います。お店の雰囲気も含めて、知り合いを連れて行くなら雲林坊、ひとりで気楽にわしわし食べたい時は逸品坊かなといった感じです。

今日はラーメンデータベースのレビュー風に書いてみました。

同僚が13日は同窓会で休みますとかいうので「え！なんでそんなド平日に？！」と聞いてしまいました。一般的に（？）その日はお盆休みなのですね。世間とのギャップを感じる…。

本日のランチはソラノイロ。限定のメニューの最終日の営業時間後に紹介してしまうとか申し訳ないです。ジツは先週木曜日にもいただいたのだけど、あまりにハマってしまい最終日の今日も食べに行ってしまったのでした。

ソラのざるムーチョはカラムーチョとのコラボメニューだそうです。ざるラーメン的なものを想像するネーミングですが、つけ汁も冷たいつけ麺です。

まずはカラムーチョパウダー到着。「辛さが足りない時は入れてください」とのこと。これだけ手に取って舐めてみたかったのだけどお行儀悪いのでやめておきました。

続いてつけ汁。たっぷりのカラムーチョパウダーの下には生卵が隠れています。そしてつけ汁自体が鶏出汁の効いた煮こごり風でさっぱりしたもの。

そして麺！全体に中太の麺ぜんたいにラー油がからめてあり、これだけ食すとまずピリっと辛味がきます。湯で加減は硬め。噛んでるうちに小麦とは違う味わいが感じられてきて「なんだろな？」と思いつつ食べていたのですが結局わからず（コーンぽいのだけど）。カラムーチョパウダーもつけだれではなくて麺に直接かけていただくとまた辛味が増しておいしいです。麺がたいへん美味しくてまた今も食べたくなってきていますがもう食べられないのですよね…。

麺をつけ汁につけて食べると深みがありつつさっぱりしつつ辛いという楽しい味わい。麺量だいぶ多かったですけど、もりもりいただけました。1/3 ぐらいはつけ汁つけずに食べていたかもしれない…。

ラーメン屋さんに行ってもあまり限定メニューはいただかない方だったんですけど、ちょっと他のお店でもチャレンジしてみようかなと思い始めました。

もちろんソラノイロでも次の限定メニューが発表されてましたので、これもいただきに行く予定です。

ベジそばで有名なソラノイロ。初めて塩中華そばをいただいてみたらこれ美味しい！しっかり塩味と深い旨味、麺とのマッチングがとてもバランスのいい一杯です。

塩ラーメンはそもそもあまり食べないのだけど、今日のあまりの暑さに塩分摂ったほうがいいかと思いまして…。